Ukusan, kremast i baš kao kod bake: recept za tortu od mandarina s vrhnjem! Ovaj klasik pečenja topi se u ustima

Berlinski kurir Ukusan, kremast i baš kao kod bake: recept za tortu od mandarina s vrhnjem! Ovaj klasik pečenja topi se u ustima Članak BK/fth • Jučer u 10:44 Koje vam vrste kolača padaju na pamet kada pomislite na prave pekarske klasike? Sočan kolač od maka? Vrata Crne šume? Pita od jabuka s kremom od pudinga i posipom? Sve ove ukusne torte i torte dio su toga - ali također i ova: torta s kiselim vrhnjem i mandarinama! Pahuljasta podloga, kremasti nadjev od sira, slatki komadići mandarine... ova poslastica jednostavno spaja sve ono što čini kolač ukusnim. Evo recepta. Klasična torta od kiselog vrhnja i mandarina dostupna je u većini pekarnica, često kao kriška torte, tj. pečena na četvrtastim pladnjevima i izrezana na pravokutnike. Ali: Kolač se može jednostavno pripremiti iu klasičnom okruglom kalupu s oprugama. Potrebno je samo nekoliko jednostavnih sastojaka i puno ljubavi - torta od vrhnja i mandarina je u pećnici! Usput: Iako se ovaj kolač tradicionalno priprema s mandarinama iz konzerve, može se koristiti i drugo voće. Probajte s malinama, jagodama, trešnjama ili breskvama – u svakom slučaju dobit ćete prekrasno kremastu voćnu tortu s voćnom notom. Evo ukusnog recepta za tortu od mandarina s kiselim vrhnjem. Potrebno je: Za tijesto: 200 grama brašna, 2 kašičice praška za pecivo, 100 grama omekšalog putera, 100 grama šećera, 1 jaje. Za nadjev: 2 paketića praška za puding od vanile, 500 mililitara mlijeka, 130 grama šećera, 3 šalice kiselog vrhnja, malo limunove korice, 500 grama mandarina iz konzerve (ocijeđene težine!), 1 paketić prozirne glazure za kolače. A to radi ovako: stavite mlijeko u lonac i zagrijte ga. Dodajte 100 grama šećera. Pomiješajte prašak za puding s nekoliko žlica mlijeka dok ne postane glatko. Kad mlijeko prokuha dodajte smjesu od pudinga i umiješajte pjenjačom. Ponovo prokuhajte dok se puding ne zgusne i maknite s vatre. Ostaviti da se ohladi. Za tijesto stavite brašno, šećer, prašak za pecivo, maslac i jaje u veliku zdjelu za miješanje i umijesite glatko tijesto. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30-tak minuta. Zatim razvaljajte i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Trebao bi biti rub visok oko tri centimetra. Puding dobro umutiti, umiješati kiselo vrhnje, limunovu koricu i preostali šećer dok se ne dobije kremasta masa. Stavite ih na pod i poravnajte. Mandarine ocijedite (sok svakako sačuvajte!) i premažite preko kreme od pudinga. Kolač stavite u pećnicu (gornja i donja 180 stupnjeva) i pecite oko sat vremena. Na kraju kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Sada sakupljeni sok od mandarine napunite vodom dok ne dobijete 250 mililitara tekućine. Pripremite glazuru za tortu prema uputama na pakiranju i njome premažite tortu. Ostavite kolač od mandarina i vrhnja da se ohladi nekoliko sati. Uživajte u jelu!