Delicioso, cremoso e igual que a da avoa: receita de tarta de mandarina de crema! Este clásico de panadería derrete na túa boca

Correo berlinés Delicioso, cremoso e igual que a da avoa: receita de tarta de mandarina de crema! Este clásico de panadería derrete na túa boca Artigo de BK/fth • Onte ás 10:44 Que tipos de bolo che veñen á mente cando pensas en auténticos clásicos da repostería? Bolo suculento de sementes de papoula? Porta da Selva Negra? Tarta de mazá con crema e espolvoreadas? Todas estas deliciosas tartas e bolos forman parte diso, pero tamén este: bolo de mandarina de crema de leite! Unha base esponxosa, recheo cremoso de queixo, anacos doces de mandarina... esta delicia simplemente combina todo o que fai que un bolo sexa delicioso. Aquí vén a receita. O clásico bolo de crema de leite e mandarina está dispoñible na maioría das panaderías, moitas veces como unha porción de bolo, é dicir, cocido en bandexas cadradas e cortado en rectángulos. Pero: o bolo tamén se pode preparar facilmente na clásica tixola redonda. Só fai falta uns poucos ingredientes sinxelos e moito amor: a torta de crema de leite con mandarinas está no forno. Por certo: aínda que este bolo prepárase tradicionalmente con mandarinas en conserva, tamén se poden empregar outras froitas. Próbao con framboesas, amorodos, cereixas ou pexegos; en calquera caso, obterás un bolo de froitas marabillosamente cremoso cunha nota afroitada. Aquí vén a deliciosa receita do bolo de mandarina de crema agria. Necesitas: Para a masa: 200 gramos de fariña, 2 culleres de té de fermento en po, 100 gramos de manteiga amolecida, 100 gramos de azucre, 1 ovo. Para o recheo: 2 paquetes de pudim de vainilla en po, 500 mililitros de leite, 130 gramos de azucre, 3 cuncas de crema de leite, un pouco de reladura de limón, 500 gramos de mandarinas en conserva (¡peso escurrido!), 1 paquete de glaseado de bolo transparente. E así funciona: Poñer o leite nun cazo e quentalo. Engade 100 gramos de azucre. Mestura a crema en po cunhas culleradas de leite ata que quede suave. Cando o leite estea a ferver, engade a mestura de pudim e remexe cun batedor. Volve a ferver ata que o pudim espese e retira do lume. Deixamos arrefriar. Para a masa, coloque a fariña, o azucre, o fermento en po, a manteiga e o ovo nunha cunca grande e amase nunha masa suave. Envolver en papel film e deixar na neveira uns 30 minutos. A continuación, estea e colócala nun molde desmontable forrado con papel de forno. Debería haber un borde duns tres centímetros de alto. Mestura ben o pudim, mestura a crema de leite, a reladura de limón e o azucre restante ata formar unha masa cremosa. Poñelos no chan e alisalos. Escorremos as mandarinas (non deixes de gardar o zume!) e untamos sobre a crema de pudim. Coloque o bolo no forno (a 180 graos superior e inferior) e coce durante aproximadamente unha hora. Por último, sacamos a torta do forno e deixamos arrefriar un pouco. Agora enche o zume de mandarina recollido con auga ata ter 250 mililitros de líquido. Prepare o glaseado de bolo segundo as instrucións do paquete e estendeo sobre o bolo. Deixar arrefriar o bolo de crema de mandarina durante varias horas. Desfrute a súa comida!