Sunday, January 22, 2023
xr̀xy khrīm læa h̄emụ̄xn k̄hxng khuṇ yāy: S̄ūtr s̄ảh̄rạb khêk s̄̂m k̄heīywh̄wān! Kār xb bæb khlās̄ s̄i knī̂ lalāy nı pāk k̄hxng khuṇ
ผู้จัดส่งเบอร์ลิน
อร่อยครีมและเหมือนของคุณยาย: สูตรสำหรับเค้กส้มเขียวหวาน! การอบแบบคลาสสิกนี้ละลายในปากของคุณ
บทความโดย BK/fth • เมื่อวาน เวลา 10:44 น
เค้กประเภทใดที่คุณนึกถึงเมื่อคุณคิดถึงการทำเบเกอรี่แบบคลาสสิกที่แท้จริง? เค้กเมล็ดงาดำฉ่ำ? ป่าสน Gateau? พายแอปเปิ้ลกับคัสตาร์ดครีมและโรยหน้า? ทาร์ตและเค้กแสนอร่อยทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของมัน - แต่ยังรวมถึงอันนี้ด้วย: เค้กส้มเขียวหวานครีมเปรี้ยว! ฐานหนานุ่ม ไส้ครีมชีส ส้มเขียวหวานชิ้นพอดีคำ... การรักษานี้เป็นการผสมผสานทุกอย่างที่ทำให้เค้กอร่อย มาแล้วสูตรเด็ด
เค้กครีมเปรี้ยวและส้มเขียวหวานแบบคลาสสิกมีจำหน่ายในร้านเบเกอรี่ส่วนใหญ่ มักจะเป็นชิ้นเค้ก เช่น อบบนถาดสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่: สามารถเตรียมเค้กได้อย่างง่ายดายในกระทะสปริงฟอร์มทรงกลมแบบคลาสสิก ใช้ส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างและความรักมากมาย - เค้กครีมเปรี้ยวกับส้มเขียวหวานอยู่ในเตาอบ!
โดยวิธีการ: แม้ว่าเค้กนี้จะเตรียมแบบดั้งเดิมด้วยส้มเขียวหวานกระป๋อง แต่ก็สามารถใช้ผลไม้อื่นได้ ลองใช้กับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือลูกพีช ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะได้เค้กผลไม้รสครีมที่หอมกลิ่นผลไม้ มาที่นี่สูตรอร่อยสำหรับเค้กส้มเขียวหวานครีมเปรี้ยว
คุณต้องการ: สำหรับแป้ง: แป้ง 200 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา, เนยนิ่ม 100 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง สำหรับไส้: ผงพุดดิ้งวานิลลา 2 ซอง, นม 500 มิลลิลิตร, น้ำตาล 130 กรัม, ครีมเปรี้ยว 3 ถ้วย, ผิวมะนาวเล็กน้อย, ส้มเขียวหวานกระป๋อง 500 กรัม (น้ำหนักเนื้อ!), เคลือบเค้กใส 1 ซอง
และนี่คือวิธีการ: ใส่นมลงในหม้อและตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาล 100 กรัม ผสมผงคัสตาร์ดกับนม 2-3 ช้อนโต๊ะจนเนียน เมื่อนมเดือด ใส่ส่วนผสมพุดดิ้งแล้วคนให้เข้ากัน ต้มอีกครั้งจนพุดดิ้งข้น ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นลง
สำหรับแป้ง ให้ใส่แป้ง น้ำตาล ผงฟู เนย และไข่ลงในชามผสมใบใหญ่แล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน ห่อด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นแผ่ออกมาวางในถาดสปริงฟอร์มที่รองด้วยกระดาษรองอบ ควรมีขอบสูงประมาณสามเซนติเมตร
คนพุดดิ้งให้เข้ากัน ผัดครีมเปรี้ยว ผิวเลมอน และน้ำตาลที่เหลือจนเป็นเนื้อครีม วางไว้บนพื้นและทำให้เรียบ ระบายน้ำส้มเขียวหวาน (อย่าลืมเก็บน้ำไว้!) และทาครีมพุดดิ้ง วางเค้กในเตาอบ (ไฟบนและไฟล่าง 180 องศา) แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
สุดท้าย นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้เติมน้ำส้มเขียวหวานที่เก็บได้ด้วยน้ำจนกว่าคุณจะมีของเหลว 250 มิลลิลิตร เตรียมเคลือบเค้กตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก ทิ้งเค้กครีมส้มเขียวหวานให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทานให้อร่อย!
P̄hū̂ cạd s̄̀ng bexr̒lin
xr̀xy khrīm læa h̄emụ̄xn k̄hxng khuṇ yāy: S̄ūtr s̄ảh̄rạb khêk s̄̂m k̄heīywh̄wān! Kār xb bæb khlās̄ s̄i knī̂ lalāy nı pāk k̄hxng khuṇ
bthkhwām doy BK/fth• meụ̄̀x wān welā 10:44 N
khêk prap̣heth dı thī̀ khuṇ nụkt̄hụng meụ̄̀x khuṇ khidt̄hụng kār thả be ke xrī̀ bæb khlās̄ s̄i k thī̀thæ̂ cring? Khêk mel̆d ngā dả c̄h̀ả? P̀ā s̄n Gateau? Phāy xæp peîl kạb khạs̄ tār̒d khrīm læa royh̄n̂ā? Thār̒ t læa khêk s̄æn xr̀xy thậngh̄md nī̂ pĕn s̄̀wn h̄nụ̀ng k̄hxng mạn - tæ̀ yạng rwm t̄hụng xạn nī̂ d̂wy: Khêk s̄̂m k̄heīywh̄wān khrīm perī̂yw! Ṭ̄hān h̄nā nùm s̄ị̂ khrīm chīs̄ s̄̂m k̄heīywh̄wān chîn phxdī khả... Kār rạks̄ʹā nī̂ pĕnkār p̄hs̄mp̄hs̄ān thuk xỳāng thī̀ thảh̄ı̂ khêk xr̀xy mā læ̂w s̄ūtr dĕd
khêk khrīm perī̂yw læa s̄̂m k̄heīywh̄wān bæb khlās̄ s̄i kmī cảh̄ǹāy nı r̂ān be ke xrī̀ s̄̀wn h̄ıỵ̀ mạk ca pĕn chîn khêk chèn xb bn t̄hād s̄ī̀h̄elī̀ym læ̂w tạd pĕn rūp s̄ī̀h̄elī̀ymp̄hụ̄np̄ĥā tæ̀: S̄āmārt̄h terīym khêk dị̂ xỳāng ng̀āydāy nı kratha s̄pring fxr̒m thrng klm bæb khlās̄ s̄ik chı̂ s̄̀wnp̄hs̄m ng̀āy«mị̀ kī̀ xỳāng læa khwām rạk mākmāy - khêk khrīm perī̂yw kạb s̄̂m k̄heīywh̄wān xyū̀ nı teā xb!
Doy wiṭhī kār: Mæ̂ẁā khêk nī̂ ca terīym bæb dậngdeim d̂wy s̄̂m k̄heīywh̄wān krap̌xng tæ̀ k̆ s̄āmārt̄h chı̂ p̄hl mị̂ xụ̄̀n dị̂ lxng chı̂ kạb rā s̄ bexr̒ rī̀ s̄t rx bexr̒ rī̀ chex r̒ rī̀ h̄rụ̄x lūk phīch mị̀ ẁā nı krṇī dı khuṇ ca dị̂ khêk p̄hl mị̂ rs̄ khrīm thī̀ h̄xm klìn p̄hl mị̂ mā thī̀ nī̀ s̄ūtr xr̀xy s̄ảh̄rạb khêk s̄̂m k̄heīywh̄wān khrīm perī̂yw
khuṇ t̂xngkār: S̄ảh̄rạb pæ̂ng: Pæ̂ng 200 krạm, p̄hngfū 2 cĥxn chā, ney nìm 100 krạm, n̂ảtāl 100 krạm, k̄hị̀ 1 fxng s̄ảh̄rạb s̄ị̂: P̄hng phuddîng wā nil lā 2 sxng, nm 500 millilitr, n̂ảtāl 130 krạm, khrīm perī̂yw 3 t̄ĥwy, p̄hiw manāw lĕkn̂xy, s̄̂m k̄heīywh̄wān krap̌xng 500 krạm (n̂ảh̄nạk neụ̄̂x!), Khelụ̄xb khêk s̄ı 1 sxng
læa nī̀ khụ̄x wiṭhī kār: S̄ı̀ nm lng nı h̄m̂x læa tậng fị h̄ı̂ r̂xn s̄ı̀ n̂ảtāl 100 krạm p̄hs̄m p̄hng khạs̄ tār̒ dkạb nm 2-3 cĥxn tóa cn neīyn meụ̄̀x nm deụ̄xd s̄ı̀ s̄̀wnp̄hs̄m phuddîng læ̂w khn h̄ı̂ k̄hêā kạn t̂m xīk khrậng cn phuddîng k̄ĥn yk lng cāk teā pl̀xy h̄ı̂ yĕn lng
s̄ảh̄rạb pæ̂ng h̄ı̂ s̄ı̀ pæ̂ng n̂ảtāl p̄hngfū ney læa k̄hị̀ lng nı chām p̄hs̄m bı h̄ıỵ̀ læ̂w nwd h̄ı̂ pĕn pæ̂ng neīyn h̄̀x d̂wy fil̒m yụd læa wāng nı tū̂ yĕn pramāṇ 30 nāthī cāk nận p̄hæ̀ xxk mā wāng nı t̄hād s̄pring fxr̒m thī̀ rxng d̂wy kradās̄ʹ rxng xb khwr mī k̄hxb s̄ūng pramāṇ s̄ām sentimetr
khn phuddîng h̄ı̂ k̄hêā kạn p̄hạd khrīm perī̂yw p̄hiw lemxn læa n̂ảtāl thī̀ h̄elụ̄x cn pĕn neụ̄̂x khrīm wāng wị̂ bn phụ̄̂n læa thảh̄ı̂ reīyb rabāy n̂ảs̄̂m k̄heīywh̄wān (xỳā lụ̄m kĕb n̂ả wị̂!) Læa thā khrīm phuddîng wāng khêk nı teā xb (fị bn læa fị l̀āng 180 xngṣ̄ā) læ̂w xb pramāṇ h̄nụ̀ng chạ̀wmong
s̄udtĥāy nả khêk xxk cāk teā xb læa pl̀xy h̄ı̂ yĕn lng lĕkn̂xy txn nī̂ teim n̂ảs̄̂m k̄heīywh̄wān thī̀ kĕb dị̂ d̂wy n̂ả cnkẁā khuṇ ca mī k̄hxngh̄elw 250 millilitr terīym khelụ̄xb khêk tām khả næanả bn brrcu p̣hạṇṯh̒ læ̂w kelī̀y h̄ı̂ thạ̀w khêk thîng khêk khrīm s̄̂m k̄heīywh̄wān h̄ı̂ yĕn pĕn welā h̄lāy chạ̀wmong thān h̄ı̂ xr̀xy!