Deliciosa, cremosa e igual a da vovó: receita de bolo de tangerina com creme de leite! Este clássico da culinária derrete na boca

Correio de Berlim Deliciosa, cremosa e igual a da vovó: receita de bolo de tangerina com creme de leite! Este clássico da culinária derrete na boca Artigo de BK/quinto • Ontem às 10h44 Quais tipos de bolo vêm à mente quando você pensa em verdadeiros clássicos da culinária? Bolo de semente de papoula suculento? Gateau floresta negra? Torta de maçã com creme de confeiteiro e confeitos? Fazem parte todas estas deliciosas tartes e bolos - mas também este: bolo de tangerina com creme de leite! Base fofa, recheio de queijo cremoso, pedacinhos doces de tangerina... esta iguaria combina simplesmente tudo o que torna um bolo delicioso. Aqui vem a receita. O clássico bolo de creme azedo e tangerina está disponível na maioria das padarias, geralmente como uma fatia de bolo, ou seja, assado em bandejas quadradas e cortado em retângulos. Mas: O bolo também pode ser facilmente preparado na clássica forma redonda de mola. Leva apenas alguns ingredientes simples e muito amor - o bolo de creme azedo com tangerina está no forno! A propósito: Embora este bolo seja tradicionalmente preparado com tangerinas em conserva, outras frutas também podem ser utilizadas. Experimente com framboesas, morangos, cerejas ou pêssegos - em qualquer caso, obterá um bolo de frutas maravilhosamente cremoso e com notas frutadas. Aí vem a deliciosa receita de bolo de tangerina com creme azedo. Você precisa: Para a massa: 200 gramas de farinha, 2 colheres de chá de fermento em pó, 100 gramas de manteiga amolecida, 100 gramas de açúcar, 1 ovo. Para o recheio: 2 pacotes de pudim de baunilha em pó, 500 mililitros de leite, 130 gramas de açúcar, 3 xícaras de creme de leite, raspas de limão, 500 gramas de tangerinas em conserva (peso escorrido!), 1 pacote de cobertura de bolo transparente E é assim que funciona: coloque o leite em uma panela e aqueça. Adicione 100 gramas de açúcar. Misture o pó de creme com algumas colheres de sopa de leite até ficar homogêneo. Quando o leite estiver fervendo, adicione a mistura de pudim e mexa com um batedor. Ferva novamente até o pudim engrossar e retire do fogo. Deixe esfriar. Para a massa, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, a manteiga e o ovo em uma tigela grande e amasse até formar uma massa lisa. Embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos. Em seguida, desenrole e coloque em uma forma de mola forrada com papel manteiga. Deve haver uma borda com cerca de três centímetros de altura. Mexa bem o pudim, junte o creme de leite, as raspas de limão e o restante do açúcar até formar uma massa cremosa. Coloque-os no chão e alise-os. Escorra as tangerinas (não se esqueça de guardar o suco!) e espalhe sobre o creme do pudim. Coloque o bolo no forno (180 graus de calor superior e inferior) e asse por cerca de uma hora. Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Agora encha o suco de tangerina coletado com água até obter 250 mililitros de líquido. Prepare a calda de acordo com as instruções da embalagem e espalhe sobre o bolo. Deixe o bolo de creme azedo de tangerina esfriar por várias horas. Desfrute de sua refeição!