rucikaravāda, kene mattu ajjiyanteyē: Huḷi krīm ṭyāṅgarin kēkgāgi pākavidhāna! Ī bēkiṅg klāsik nim'ma bāyiyalli karaguttade

ಬರ್ಲಿನ್ ಕೊರಿಯರ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯಂತೆಯೇ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ BK/fth ಅವರ ಲೇಖನ • ನಿನ್ನೆ 10:44 ಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ? ರಸಭರಿತವಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್? ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಗೇಟೊ? ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ? ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ಇದು ಕೂಡ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕೇಕ್! ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೇಸ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳು ... ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿ, ಅಂದರೆ ಚದರ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೌಂಡ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿದೆ! ಮೂಲಕ: ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 500 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು (ಬರಿದಾದ ತೂಕ!), 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕೇಕ್ ಗ್ಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಗಡಿ ಇರಬೇಕು. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!) ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! Barlin koriyar rucikaravāda, kene mattu ajjiyanteyē: Huḷi krīm ṭyāṅgarin kēkgāgi pākavidhāna! Ī bēkiṅg klāsik nim'ma bāyiyalli karaguttade BK/fth avara lēkhana• ninne 10:44 Kke nīvu nijavāda bēkiṅg klāsik‌gaḷa bagge yōcisidāga yāva rītiya kēk manas'sige baruttade? Rasabharitavāda gasagase bījada kēk? Kappu araṇya gēṭo? Kasṭarḍ krīm mattu spriṅklgaḷondige āpal pai? Ī ellā rucikaravāda ṭārṭ‌gaḷu mattu kēk‌gaḷu adara bhāgavāgide - ādare idu kūḍa: Huḷi krīm ṭyāṅgarin kēk! Tuppuḷinantiruva bēs, kene cīs bharti, ṭyāṅgarin sihi tuṇḍugaḷu... Ī satkāravu kēk annu rucikaravāda ellavannū saraḷavāgi sanyōjisuttade. Illi pākavidhāna baruttade. Klāsik huḷi krīm mattu ṭyāṅgarin kēk heccina bēkarigaḷalli labhyavide, sāmān'yavāgi kēk slais āgi, andare cadara ṭrēgaḷalli bēyisalāguttade mattu āyatagaḷāgi kattarisalāguttade. Ādare: Klāsik rauṇḍ spriṅg‌phārm pyān‌nalli kēk annu sulabhavāgi tayārisabahudu. Idu kelavu saraḷa padārthagaḷu mattu bahaḷaṣṭu prītiyannu mātra tegedukoḷḷuttade - ṭyāṅgarin'gaḷondige huḷi krīm kēk oleyallide! Mūlaka: Ī kēk annu sāmpradāyikavāgi pūrvasid'dha ṭyāṅgarin'gaḷondige tayārisalāgiddarū, itara haṇṇugaḷannu saha baḷasabahudu. Rāsberris, sṭrāberigaḷu, cerrigaḷu athavā pīcgaḷondige idannu prayatnisi - yāvudē sandarbhadalli nīvu haṇṇina ṭippaṇiyondige adbhutavāda kene haṇṇina kēk annu paḍeyuttīri. Huḷi krīm ṭyāṅgarin kēkgāgi rucikaravāda pākavidhāna illide. Nimage agatyavide: Hiṭṭige: 200 Grāṁ hiṭṭu, 2 camaca bēkiṅg pauḍar, 100 grāṁ mr̥dugoḷisida beṇṇe, 100 grāṁ sakkare, 1 moṭṭe. Bharti māḍalu: 2 Pyākeṭ venillā puḍiṅg pauḍar, 500 mililīṭar hālu, 130 grāṁ sakkare, 3 kap huḷi krīm, svalpa nimbe rucikāraka, 500 grāṁ pūrvasid'dha ṭyāṅgarin'gaḷu (baridāda tūka!), 1 Pyākeṭ spaṣṭa kēk glēs mattu idu hēge kāryanirvahisuttade: Hālannu lōhada bōguṇige hāki mattu adannu bisi māḍi. 100 Grāṁ sakkare sērisi. Nayavāda tanaka kasṭarḍ pauḍar annu kelavu ṭēbalspūn hālinondige miśraṇa māḍi. Hālu kudiyuvāga, puḍiṅg miśraṇavannu sērisi mattu porakeyondige beresi. Puḍiṅg dappavāguvavarege matte kudisi mattu śākhadinda tegeduhāki. Taṇṇagāgalu biḍi. Hiṭṭige, hiṭṭu, sakkare, bēkiṅg pauḍar, beṇṇe mattu moṭṭeyannu doḍḍa miśraṇa baṭṭalinalli irisi mattu nayavāda hiṭṭannu beresikoḷḷi. Aṇṭikoḷḷuva citradalli sutti mattu phrijnalli sumāru 30 nimiṣagaḷa kāla irisi. Nantara rōl auṭ māḍi mattu bēkiṅg pēparnondige jōḍisalāda spriṅgphārm pyānnalli irisi. Sumāru mūru seṇṭimīṭar ettarada gaḍi irabēku. Puḍiṅg annu cennāgi beresi, kene dravyarāśi rūpugoḷḷuvavarege huḷi krīm, nimbe rucikāraka mattu uḷida sakkareyannu beresi. Avugaḷannu nelada mēle irisi mattu avugaḷannu sugamagoḷisi. Ṭyāṅgarin'gaḷannu harisuttave (rasavannu uḷisalu mareyadiri!) Mattu puḍiṅg krīm mēle haraḍi. Kēk annu oleyalli irisi (180 ḍigri mēlina mattu keḷagina śākha) mattu sumāru ondu gaṇṭe bēyisi. Antimavāgi, kēk annu oleyalli tegedukoṇḍu svalpa taṇṇagāgalu biḍi. Īga nīvu 250 mililīṭar dravavannu hondiruvavarege saṅgrahisida ṭyāṅgarin rasavannu nīrininda tumbisi. Pyākēj sūcanegaḷa prakāra kēk glēsugaḷannū tayārisi mattu adannu kēk mēle haraḍi. Halavāru gaṇṭegaḷa kāla taṇṇagāgalu ṭyāṅgarin huḷi krīm kēk annu biḍi. Nim'ma ūṭavannu ānandisi!