Goxoa, krematsua eta amonarena bezalakoa: krema garratza mandarina pastelaren errezeta! Gozogintza klasiko hau zure ahoan urtzen da

Berlingo mezularia Goxoa, krematsua eta amonarena bezalakoa: krema garratza mandarina pastelaren errezeta! Gozogintza klasiko hau zure ahoan urtzen da BK/fth-en artikulua • Atzo 10:44ean Zein pastel mota etortzen zaizkizu burura benetako gozogintzako klasikoetan pentsatzen duzunean? Mitxoleta hazien tarta mamitsua? Baso Beltzeko atea? Sagar tarta kremarekin eta zipriztinekin? Tarta eta pastel goxo hauek guztiak horren parte dira, baina baita hau ere: mandarina pastela krema garratza! Oinarri leun bat, gazta kremazko betegarria, mandarina zati gozoak... gozoki honek pastela goxoa egiten duen guztia uztartzen du. Hemen dator errezeta. Krema garratza eta mandarina pastel klasikoa okindegi gehienetan eskuragarri dago, askotan tarta xerra gisa, hau da, erretilu karratuetan labean eta laukizuzenetan moztuta. Baina: pastela ere erraz presta daiteke malguki zartagin biribil klasikoan. Osagai sinple batzuk eta maitasun handia besterik ez dira behar: mandarinadun krema garratza labean dago! Bide batez: Tarta hau tradizionalki mandarin kontserbarekin prestatzen den arren, beste fruitu batzuk ere erabil daitezke. Saiatu mugurdiekin, marrubiekin, gereziekin edo mertxikekin; edonola ere, fruitu-oharra duen fruitu-tarta krematsu zoragarria lortuko duzu. Hona hemen krema garratza mandarina pastelaren errezeta goxoa. Behar duzu: Orea egiteko: 200 gramo irin, 2 koilarakada gozogintza hauts, 100 gramo gurin leun, 100 gramo azukre, 1 arrautza. Betetzeko: 2 pakete bainila esnea hauts, 500 mililitro esne, 130 gramo azukre, 3 edalontzi krema garratza, limoi-azal pixka bat, 500 gramo mandarina kontserba (pisu xukatua!), 1 tarta glaze pakete. Eta honela funtzionatzen du: Kazola batean esnea jarri eta berotu. Gehitu 100 gramo azukre. Nahastu krema hautsa esne koilarakada batzuekin leun arte. Esnea irakiten ari denean, gehitu esnea nahasketa eta irabiatu irabiagailu batekin. Egosi berriro esnea loditu arte eta kendu sutik. Utzi hozten. Orea egiteko, jarri irina, azukrea, hautsa, gurina eta arrautza nahasketa-ontzi handi batean eta oratu ore leun batean. Filmean bildu eta hozkailuan sartu 30 bat minutuz. Ondoren, bota eta jarri labeko paperarekin estalitako zartagin batean. Hiru zentimetro inguruko ertz bat egon behar du. Ondo nahasi esnea, nahasi krema garratza, limoi-azala eta gainerako azukrea masa krematsu bat sortu arte. Jarri lurrean eta leundu. Xukatu mandarinak (ziurtatu zukua gorde duzula!) eta zabaldu esnea krema gainean. Jarri pastela labean (goi eta beheko beroa 180 gradu) eta ordubete inguru labean. Azkenik, atera tarta labetik eta utzi pixka bat hozten. Orain bildutako mandarina zukua urez bete 250 mililitro likido izan arte. Prestatu pastelaren glazea paketearen argibideen arabera eta zabaldu tarta gainean. Utzi mandarina krema garratza pastela hainbat orduz hozten. On egin!