Thursday, January 23, 2025
āphainlē bēka garnuhōs: Ṭrēbāṭa pakā'i'ēkō yō cījakēka sabailā'ī mana parcha
स्वादिष्टहरू
आफैंले बेक गर्नुहोस्: ट्रेबाट पकाइएको यो चीजकेक सबैलाई मन पर्छ।
फ्रान्जिस्का • १५ घण्टा • ३ मिनेट पढ्ने समय
चीजकेकमा सबैजना सहमत हुन सक्छन् - यो क्लासिक सबैलाई स्वादिष्ट लाग्छ। क्रिमी, फ्लफी क्वार्कको आटाले युवा र वृद्ध दुवैलाई आनन्द दिन्छ र सधैं सफलताको ग्यारेन्टी भएको छ। सामान्यतया, तपाईंलाई स्प्रिङफर्म प्यानबाट बनेको गोलो पेस्ट्री थाहा हुन्छ। तर, आज हामी बेकिंग ट्रेबाट चीजकेक बेक गर्दैछौं। सामेल हुन चाहनुहुन्छ?
पाना प्यानबाट चीजकेक: फरक मनपर्ने केक
ट्रेबाट निकालिएको यो चीजकेकले सम्पूर्ण भीडलाई खचाखच र खुसी बनाउनेछ। त्यसैले, यो ठूला उत्सवहरूको लागि आदर्श हो। तर उनी सानो समूहमा आरामदायी कफी दिउँसोको स्वागतयोग्य पाहुना पनि हुन्। आखिर, तपाईंलाई ती मध्ये दुईवटा चाहिनेछ, पेस्ट्रीहरू धेरै रसिला छन्। र: भोलिपल्ट यसको स्वाद कम्तिमा उत्तिकै राम्रो हुन्छ, यदि अलि राम्रो नभए पनि। थोरै पाहुनाहरू भए पनि ठूलो ट्रे बेक गर्नु उचित हुन्छ।
अविश्वसनीय रूपमा स्वादिष्ट: चीजकेक, क्वार्क केक, दही केक वा चीजकेक। यो मनपर्ने पेस्ट्रीका धेरै नामहरू छन् र यो धेरै फरक देशहरूमा पाइन्छ। तर चीजकेक र चीजकेकमा के फरक छ? हामीले क्लासिक्सलाई नजिकबाट हेर्यौं।
हाम्रो पाना चीजकेकमा बेस र माथि रहेको क्रिमी क्वार्क मिश्रण हुन्छ। तपाईंले पहिले आटा तयार गर्नुहोस्, किनकि यसलाई फ्रिजमा आधा घण्टासम्म राख्नु पर्छ र त्यसपछि तपाईंले यसलाई तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
बेकिंग ट्रेमा फैलाएपछि, तपाईं माथि क्वार्क, क्रिम, अण्डा आदिबाट बनेको क्रिम फैलाउन सक्नुहुन्छ। त्यसपछि ट्रेबाट निकालिएको चीजकेक ४५ मिनेटको लागि ओभनमा जान्छ। ओभनको प्रकारमा निर्भर गर्दै, बेकिंग समय केही मिनेटले फरक हुन्छ। त्यसैले नियमित समय समाप्त हुनुभन्दा पाँच देखि दश मिनेट अगाडि आफ्नो बेक्ड सामानको स्थिति जाँच गर्नु राम्रो हुन्छ। उदाहरणका लागि, यदि सतह धेरै गाढा भयो तर केक अझै बनाइएको छैन भने, त्यसमा बेकिंग पेपर राख्नु राम्रो हुन्छ।
केक भोज पछि केक भोज आउँछ! त्यसैले हामी तपाईंलाई क्रिमी चीज, क्वार्क वा चीजकेकका लागि थप विचारहरू प्रदान गर्न चाहन्छौं। यो स्ट्रबेरी चीजकेक बेक गर्न मिल्दैन, र यो अमेरिकी चीजकेकका संसारभरि केकका प्रशंसकहरू छन्। साथै एउटा स्वादिष्ट परिकार: बेस बिनाको हाम्रो क्वार्क केक। अविश्वसनीय स्वादिष्ट!
पानाबाट चीजकेक
तयारी समय २० मिनेट मिनेट
तयारी समय ४५ मिनेट मिनेट
चिसो हुने समय ३० मिनेट मिनेट
कुल समय १ घण्टा ३५ मिनेट
सर्विंग्स १ ट्रे
लेखक फ्रान्जिस्का
सामग्रीहरू
भुइँको लागि:
३०० ग्राम पीठो
१२० ग्राम चिनी
बेकिंग पाउडरको १/२ प्याकेट
१ चिम्टी नुन
१५० ग्राम चिसो बटर
२ वटा अण्डा
टपिङको लागि:
१ किलो क्वार्क
४०० ग्राम क्रिम
१८० ग्राम चिनी
भेनिला पुडिङ पाउडरको १ प्याकेट
१५० ग्राम तेल स्वादमा तटस्थ
४ वटा अण्डा
१/२ कागती
यस बाहेक:
धुलो चिनी
निर्देशनहरू
पीठो बनाउनको लागि, पीठोमा चिनी, बेकिंग पाउडर र नुन मिसाउनुहोस्। टुक्राहरूमा मक्खन र अण्डाहरू थप्नुहोस् र चाँडै सबै चीजलाई पीठोमा मुछ्नुहोस्। यसलाई पन्नीमा बेर्नुहोस् र ३० मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
क्वार्क र क्रिम मिलाउनुहोस्। चिनी, हलवा पाउडर, तेल, अण्डा र आधा कागतीको रस थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
गहिरो बेकिंग ट्रेलाई ग्रीस गर्नुहोस् वा बेकिंग पेपरले लाइन गर्नुहोस्। माथिबाट समान रूपमा बेस फैलाउनुहोस् र त्यसमा क्रिम फैलाउनुहोस्।
केकलाई १८० डिग्री सेल्सियस माथि/तलको तापमा ४५ मिनेट बेक गर्नुहोस् र फेरि बाहिर निकाल्नु अघि ओभनको ढोका खोलेर अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्।
अन्तमा, केकलाई धुलो चिनीले छर्क्नुहोस्।
नोटहरू
यदि केक धेरै गाढा भयो भने त्यसको सतहलाई बेकिंग पेपरको टुक्राले छोप्नुहोस्।
Svādiṣṭaharū
āphainlē bēka garnuhōs: Ṭrēbāṭa pakā'i'ēkō yō cījakēka sabailā'ī mana parcha.
Phrānjiskā• 15 ghaṇṭā• 3 minēṭa paḍhnē samaya
cījakēkamā sabaijanā sahamata huna sakchan - yō klāsika sabailā'ī svādiṣṭa lāgcha. Krimī, phlaphī kvārkakō āṭālē yuvā ra vr̥d'dha duvailā'ī ānanda dincha ra sadhaiṁ saphalatākō gyārēnṭī bha'ēkō cha. Sāmān'yatayā, tapā'īnlā'ī spriṅapharma pyānabāṭa banēkō gōlō pēsṭrī thāhā huncha. Tara, āja hāmī bēkiṅga ṭrēbāṭa cījakēka bēka gardaichauṁ. Sāmēla huna cāhanuhuncha?
Pānā pyānabāṭa cījakēka: Pharaka manaparnē kēka
ṭrēbāṭa nikāli'ēkō yō cījakēkalē sampūrṇa bhīḍalā'ī khacākhaca ra khusī banā'unēcha. Tyasailē, yō ṭhūlā utsavaharūkō lāgi ādarśa hō. Tara unī sānō samūhamā ārāmadāyī kaphī di'um̐sōkō svāgatayōgya pāhunā pani hun. Ākhira, tapā'īnlā'ī tī madhyē du'īvaṭā cāhinēcha, pēsṭrīharū dhērai rasilā chan. Ra: Bhōlipalṭa yasakō svāda kamtimā uttikai rāmrō huncha, yadi ali rāmrō nabha'ē pani. Thōrai pāhunāharū bha'ē pani ṭhūlō ṭrē bēka garnu ucita huncha.
Aviśvasanīya rūpamā svādiṣṭa: Cījakēka, kvārka kēka, dahī kēka vā cījakēka. Yō manaparnē pēsṭrīkā dhērai nāmaharū chan ra yō dhērai pharaka dēśaharūmā pā'incha. Tara cījakēka ra cījakēkamā kē pharaka cha? Hāmīlē klāsiksalā'ī najikabāṭa hēṟyauṁ.
Hāmrō pānā cījakēkamā bēsa ra māthi rahēkō krimī kvārka miśraṇa huncha. Tapā'īnlē pahilē āṭā tayāra garnuhōs, kinaki yasalā'ī phrijamā ādhā ghaṇṭāsam'ma rākhnu parcha ra tyasapachi tapā'īnlē yasalā'ī tayāra garna saknuhuncha.
Bēkiṅga ṭrēmā phailā'ēpachi, tapā'īṁ māthi kvārka, krima, aṇḍā ādibāṭa banēkō krima phailā'una saknuhuncha. Tyasapachi ṭrēbāṭa nikāli'ēkō cījakēka 45 minēṭakō lāgi ōbhanamā jāncha. Ōbhanakō prakāramā nirbhara gardai, bēkiṅga samaya kēhī minēṭalē pharaka huncha. Tyasailē niyamita samaya samāpta hunubhandā pām̐ca dēkhi daśa minēṭa agāḍi āphnō bēkḍa sāmānakō sthiti jām̐ca garnu rāmrō huncha. Udāharaṇakā lāgi, yadi sataha dhērai gāḍhā bhayō tara kēka ajhai banā'i'ēkō chaina bhanē, tyasamā bēkiṅga pēpara rākhnu rāmrō huncha.
Kēka bhōja pachi kēka bhōja ā'um̐cha! Tyasailē hāmī tapā'īnlā'ī krimī cīja, kvārka vā cījakēkakā lāgi thapa vicāraharū pradāna garna cāhanchauṁ. Yō sṭrabērī cījakēka bēka garna mildaina, ra yō amērikī cījakēkakā sansārabhari kēkakā praśansakaharū chan. Sāthai ē'uṭā svādiṣṭa parikāra: Bēsa binākō hāmrō kvārka kēka. Aviśvasanīya svādiṣṭa!
Pānābāṭa cījakēka
tayārī samaya 20 minēṭa minēṭa
tayārī samaya 45 minēṭa minēṭa
cisō hunē samaya 30 minēṭa minēṭa
kula samaya 1 ghaṇṭā 35 minēṭa
sarviṅgsa 1 ṭrē
lēkhaka phrānjiskā
sāmagrīharū
bhu'im̐kō lāgi:
300 Grāma pīṭhō
120 grāma cinī
bēkiṅga pā'uḍarakō 1/2 pyākēṭa
1 cimṭī nuna
150 grāma cisō baṭara
2 vaṭā aṇḍā
ṭapiṅakō lāgi:
1 Kilō kvārka
400 grāma krima
180 grāma cinī
bhēnilā puḍiṅa pā'uḍarakō 1 pyākēṭa
150 grāma tēla svādamā taṭastha
4 vaṭā aṇḍā
1/2 kāgatī
yasa bāhēka:
Dhulō cinī
nirdēśanaharū
pīṭhō banā'unakō lāgi, pīṭhōmā cinī, bēkiṅga pā'uḍara ra nuna misā'unuhōs. Ṭukrāharūmā makkhana ra aṇḍ'̔āharū thapnuhōs ra cām̐ḍai sabai cījalā'ī pīṭhōmā muchnuhōs. Yasalā'ī pannīmā bērnuhōs ra 30 minēṭakō lāgi phrijamā rākhnuhōs.
Kvārka ra krima milā'unuhōs. Cinī, halavā pā'uḍara, tēla, aṇḍā ra ādhā kāgatīkō rasa thapnuhōs ra rāmrōsam̐ga milā'unuhōs.
Gahirō bēkiṅga ṭrēlā'ī grīsa garnuhōs vā bēkiṅga pēparalē lā'ina garnuhōs. Māthibāṭa samāna rūpamā bēsa phailā'unuhōs ra tyasamā krima phailā'unuhōs.
Kēkalā'ī 180 ḍigrī sēlsiyasa māthi/talakō tāpamā 45 minēṭa bēka garnuhōs ra phēri bāhira nikālnu aghi ōbhanakō ḍhōkā khōlēra alikati cisō huna dinuhōs.
Antamā, kēkalā'ī dhulō cinīlē charknuhōs.
Nōṭaharū
yadi kēka dhērai gāḍhā bhayō bhanē tyasakō satahalā'ī bēkiṅga pēparakō ṭukrālē chōpnuhōs.