Tarta navideña de mandarina según la receta de la abuela

DELICIOSO------- Tarta navideña de mandarina según la receta de la abuela Artículo de delicious • Hace 11 horas Queridos amigos, les deseamos un buen comienzo de semana y un buen período prenavideño con el delicioso pastel navideño de mandarina según la receta de la abuela. El pastel sabe simplemente celestial. Saludos cordiales, Astrid, Linde, Greta, la familia Lund, Angelika y Wolfgang ---------------------------- ¿Estás deseando el amado pastel de Navidad de la abuela, que siempre sabe tan delicioso? Con esta receta ahora puedes hornear tú mismo la creación afrutada y sorprender a tu familia con el clásico navideño. Para el pastel favorito, cubrimos una base de spéculoos aromáticos con una crema afrutada. Después de enfriar, decora con speculoos, mandarinas y almendras laminadas tostadas y ¡el pastel de Navidad perfecto está listo! La receta del pastel navideño de mandarina. Ingredientes para 16 piezas: 100 g de espéculos de almendras 3 huevos (tamaño M) 100 gramos de azúcar 125 gramos de harina 1 cucharadita rasa de levadura en polvo 6 hojas de gelatina 2 latas (314 ml cada una; peso de transferencia: 175 g) mandarinas 900 gramos de nata montada 2 paquetes de azúcar de vainilla 100 ml de licor de naranja (por ejemplo, Cointreau) 100 g crocante de avellana 60 g de almendras laminadas 1 cucharada de azúcar en polvo papel de hornear Preparación (60 minutos + 240 minutos de tiempo de espera): Trocear 50 g de espéculoos. huevos separados. Batir las claras de huevo con 3 cucharadas de agua a punto de nieve, agregando el azúcar. Batir las yemas de huevo una a la vez. Mezclar la harina y la levadura, tamizar la crema pastelera e incorporar los speculoos troceados. Forrar el fondo de un molde desmontable (26 cm Ø) con papel de hornear. Vierta la masa y alise. Hornear en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 °C/convección: 150 °C/gas: nivel 2) durante unos 20 minutos. Dejar enfriar. Retire la base del molde y corte por la mitad horizontalmente. Coloque un anillo de pastel alrededor de la capa inferior. Remojar la gelatina en agua fría. Escurrir las mandarinas en un colador. Batir 700 g de nata para montar a punto de nieve, añadiendo azúcar de vainilla. Exprima la gelatina y colóquela en una cacerola pequeña con el licor de naranja. Calentar suavemente hasta que la gelatina se haya disuelto. Revuelva 2 cucharadas de crema batida en la mezcla de gelatina, revuelva la mezcla en la crema batida restante. Mandarinas, excepto algunas para decorar, e incorporar 60 g de crocante a la nata. Vierta la crema en la base del anillo de pastel y extienda uniformemente. Coloque la segunda capa encima y presione un poco hacia abajo. Enfriar durante unas 4 horas. Tostar las almendras laminadas en una sartén sin grasa hasta que estén doradas, dejar enfriar. Batir 200 g de nata a punto de nieve. Retirar el bizcocho del aro, untar con la nata. Reducir a la mitad 50 g de speculoos en diagonal. Decora el pastel con speculoos y mandarinas. Espolvorear con almendras laminadas y 40 g de crocantes. Espolvorear con azúcar en polvo. información nutricional 1 pieza aprox.: 370 kcal | 1550 kJ | 6 g de proteína | 23 g de grasa | 30 gramos de carbohidratos