Julmandarinkaka enligt mormors recept

SMASKIGT------- Julmandarinkaka enligt mormors recept Artikel av delicious • 11 timmar sedan Kära vänner, vi önskar er en god start på veckan och en trevlig förjulstid med julens läckra mandarinkaka enligt mormors recept. Kakan smakar helt enkelt himmelskt. Vänliga hälsningar, Astrid, Linde, Greta, familjen Lund, Angelika & Wolfgang ---------------------------- Längtar du efter mormors älskade julkaka som alltid smakar så gott? Med detta recept kan du nu baka den fruktiga kreationen själv och överraska din familj med julklassikern. Till tårtfavoriten toppar vi en aromatisk speculoosbotten med en fruktig kräm. Efter kylning, dekorera med speculoos, mandariner och rostad mandelflingor och den perfekta julkakan är klar! Receptet på julens mandarinkaka Ingredienser till 16 bitar: 100 g mandel speculoos 3 ägg (storlek M) 100 gram socker 125 gram mjöl 1 jämn tsk bakpulver 6 ark gelatin 2 burkar (314 ml vardera; överföringsvikt: 175 g) mandarin apelsiner 900 gram vispgrädde 2 paket vaniljsocker 100 ml apelsinlikör (t.ex. Cointreau) 100 g hasselnötsspröd 60 g flingad mandel 1 msk strösocker bakplåtspapper Förberedelse (60 minuter + 240 minuters väntetid): Hacka 50 g speculoos. separata ägg. Vispa äggvitan med 3 matskedar vatten tills den blir hård, tillsätt sockret. Vispa i äggulorna en i taget. Blanda mjöl och bakpulver, sikta över vaniljsåsen och vänd ner de hackade speculoosna. Klä botten av en springform (26 cm Ø) med bakplåtspapper. Häll i smeten och jämna till. Grädda i förvärmd ugn (elspis: 175 °C/varmluft: 150 °C/gas: nivå 2) i ca 20 minuter. Låt svalna. Ta bort basen från formen och halvera horisontellt. Lägg en tårtring runt det nedre lagret. Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Häll av mandarinerna i en sil. Vispa 700 g vispgrädde tills den blir hård, tillsätt vaniljsocker. Krama ur gelatinet och lägg i en liten kastrull med apelsinlikören. Värm försiktigt tills gelatinet har lösts upp. Rör ner 2 msk vispad grädde i gelatinblandningen, rör ner blandningen i den återstående vispgrädden. Mandariner, förutom några för dekoration, och vik ner 60 g spröd i krämen. Häll krämen på botten av tårtringen och fördela jämnt. Lägg det andra lagret ovanpå och tryck ner lite. Kyl i ca 4 timmar. Rosta den flingade mandeln i en panna utan fett tills de är gyllenbruna, låt svalna. Vispa 200g grädde tills den blir hård. Ta bort kakan från ringen, bred ut med grädden. Halvera 50 g speculoos diagonalt. Dekorera tårtan med speculoos och mandariner. Strö över flingad mandel och 40 g spröd. Pudra med strösocker. näringsinformation 1 st ca: 370 kcal | 1550 kJ | 6 g protein | 23 g fett | 30 gram kolhydrater