Kerstmandarijntaart volgens oma's recept

LEKKER------- Kerstmandarijntaart volgens oma's recept Artikel door delicious • 11 uur geleden Beste vrienden, wij wensen jullie een goede start van de week en een fijne pre-kerstperiode met de overheerlijke kerst mandarijntaart volgens oma's recept. De cake smaakt gewoon hemels. Met vriendelijke groet, Astrid, Linde, Greta, de familie Lund, Angelika & Wolfgang --------------------------- Verlang je naar oma's geliefde kersttaart, die altijd zo lekker smaakt? Met dit recept kun je de fruitige creatie nu zelf bakken en je gezin verrassen met de kerstklassieker. Voor de taartfavoriet bedekken we een aromatische speculaasbodem met een fruitige crème. Na afkoeling decoreren met speculaas, mandarijnen en geroosterde amandelschilfers en klaar is de perfecte kersttaart! Het recept voor kerstmandarijntaart Ingrediënten voor 16 stuks: 100 g amandelspeculaas 3 eieren (maat M) 100 gram suiker 125 gram meel 1 afgestreken tl bakpoeder 6 blaadjes gelatine 2 blik(ken) (elk 314 ml; overbrengingsgewicht: 175 g) mandarijnen 900 gram slagroom 2 pakjes vanillesuiker 100 ml sinaasappellikeur (bijv. Cointreau) 100 g hazelnoot broos 60 g amandelschilfers 1 el poedersuiker bakpapier Bereiding (60 minuten + 240 minuten wachttijd): Hak 50 g speculaas fijn. aparte eieren. Klop de eiwitten met 3 eetlepels water stijf en voeg de suiker toe. Klop de eierdooiers een voor een erdoor. Meng de bloem en het bakpoeder, zeef de custard erover en spatel de gehakte speculaas erdoor. Bekleed de bodem van een springvorm (26 cm Ø) met bakpapier. Giet het beslag erin en strijk glad. Bak in de voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 °C/hete lucht: 150 °C/gas: niveau 2) gedurende ongeveer 20 minuten. Laten afkoelen. Haal de bodem uit de vorm en snijd horizontaal doormidden. Plaats een taartring rond de onderste laag. Week de gelatine in koud water. Giet de mandarijnen af ​​in een zeef. Klop 700 g slagroom stijf en voeg vanillesuiker toe. Knijp de gelatine uit en doe deze samen met de sinaasappellikeur in een kleine steelpan. Verwarm zachtjes tot de gelatine is opgelost. Roer 2 eetlepels slagroom door het gelatinemengsel, roer het mengsel door de resterende slagroom. Mandarijnen, behalve enkele ter decoratie, en 60 g bros door de room scheppen. Giet de room op de bodem van de taartring en verdeel gelijkmatig. Leg de tweede laag erop en druk een beetje aan. Koel ongeveer 4 uur. Rooster de amandelschilfers in een pan zonder vet goudbruin, laat afkoelen. Klop 200 g slagroom stijf. Haal de cake uit de ring, besmeer met de room. Halveer 50 g speculoos diagonaal. Versier de taart met speculoos en mandarijnen. Bestrooi met amandelschilfers en 40 g bros. Bestuif met poedersuiker. voedings info 1 stuk ca.: 370 kcal | 1550 kJ | 6 g eiwit | 23 g vet | 30 gram koolhydraten